Curso Formacion y Tecnicas en Dietetica y Nutricion

Programa

El Curso Formación y Técnicas en Dietética y Nutrición es presencial en Tenerife.

Curso con Reconocimiento Oficial de la Escuela de Servicios Sanitarios y Sociales de Canarias (Gobierno de Canarias, Consejería de Sanidad).

TITULACIÓN:
Una vez finalizados tus estudios con nosotros, recibirás el certificado expedido por el Centro de Estudios Sanitarios, y el diploma otorgado por la Escuela de Servicios Sanitarios y Sociales deCanarias (entidad dependiente de la Con

BOLSA DE TRABAJO:
Facilitaremos tu inserción laboral, por medio de ofertas de empleo que recibimos directamente de empresas reconocidas que demandan personal cualificado.

Temario

MODULO 1. ANATOMO-FISIOLOGÍA
- Sistema esquelético:
- Estructura de los huesos.
- Osteología del miembro superior, inferior, tronco y
- Vértebras.
- Sistema muscular:
- Estructura y composición de los músculos
- Musculatura del miembro superior, inferio
- Los sentidos:
- Vista
- Oído
- Olfato
- Gusto
- Tacto
- Sistema nervioso:
- Central
- Autónomo
- Fundamentos de la nutrición:
- Nutrientes: hidratos de carbono, proteínas,
- Grasas, minerales y vitaminas.
- Dietética.
- Aparato circulatorio:
- La sangre.
- Órganos del aparato circulatorio.
- Circulación general.
- Presión arterial, hipertensión y control de la presión.
- Aparato respiratorio:
- Órganos del aparato respiratorio.
- Proceso de respiración.
- Aparato digestivo:
- Órganos del aparato digestivo.
- Proceso de la digestión.
- Aparato excretor:
- Órganos del aparato excretor.
- Riñones. Formación de la orina.

PARTE ESPECÍFICA:
MODULO 2. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
- Diferencias existentes entre nutrición y alimentación.
- Importancia de los alimentos en la salud y en la enfermedad.
- Problemas de salud relacionados con la dieta.

MODULO 3. NUTRICIÓN
- Estudio de los distintos nutrientes.

BROMATOLOGÍA ALIMENTARIA
- Estudio de los distintos grupos de alimentos, con la composición nutricional de cada
grupo.

DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO
- Aparato digestivo, funciones digestivas, absorción y metabolismo.

FISIOPATOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO

ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
- El equilibrio nutricional.
- La pirámide alimentaria.
- Aprender a realizar dietas equilibradas.

METABOLISMO ENERGÉTICO
- Cálculo de necesidades.
- Calorimetría.
- Fórmulas

ALIMENTACIÓN EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
- Necesidades nutricionales.

DIETOTERAPIA
- La dietoterapia como disciplina para el tratamiento de las enfermedades, y los distintos
tipos de dietas adaptadas a las diferentes patologías.

ELABORACIÓN DE DIETAS
- Conceptos generales.

CONTROL HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS
- Calidad y estrategias a seguir para mantenerla.
- Propiedades, virtudes y peligros de los alimentos que forman parte de la dieta habitual.

CONSERVACIÓN, PREPARACIÓN E HIGIENE ALIMENTARIA
- Formas destacadas de conservación y manipulación de los alimentos.

FISICOQUÍMICA Y TECNOLOGÍA CULINARIA
- Modificaciones de los alimentos por el calor.
- Cocción.
- Emulsiones.
- Ramificación.
- Acciones del calor sobre los nutrientes.

MICROBIOLOGÍA Y ALIMENTOS
- Microorganismos presentes en las patologías alimentarias así como técnicas de eliminación.

EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN DE LA SALUD
- Conceptos de salud y enfermedad.
- Cómo la medicina preventiva promociona la salud de la población.

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