Dietas vegetarianas

Las dietas vegetarianas son ricas en legumbres, vegetales y cereales, excluyendo todo tipo de alimentos con origen animal. El nutricionista será la persona idónea para asesorarte en caso de llevar una dieta de este tipo, para evitar déficits nutricionales, aportando al organismo todos los nutrientes que necesita.

Tipos de dietas vegetarianas

Veganas: Es la más estricta, ya que aparte de no consumir carne o pescado, tampoco consumen alimentos con origen animal, como la leche, yogur, queso, miel, etc. Dentro de ella, se podría incluir el crudivorismo, que sólo consume alimentos crudos, como frutos secos, verduras, frutas o legumbres germinadas. 

Ovolácteovegetarianismo y sus variantes: Se consumen lácteos y huevos y es la más frecuente. Si sólo se consumen huevos estaríamos ante el ovogetarianismo y si sólo se toman lácteos, ante el lactovegetarianismo.

Dieta que sólo incluye frutas, semillas y frutos secos. Dieta frugívora.

Beneficios y carencias de las dietas vegetarianas

Las dietas vegetarianas pueden ser aptas para todas las edades y en situaciones de embarazo y lactancia, siempre que se vigile el correcto aporte de vitamina D, B-12, ácido fólico, cinc, calcio y el resto de nutrientes que se precisan en estas etapas. Los beneficios más importantes son:

  • Colesterol en sangre más bajo.
  • Disminución del riesgo de paceder problemas cardiacos e hipertensión arterial.
  • Presión sanguínea más baja.
  • Se reduce el riesgo de tener diabetes tipo 2.
  • Etc

Las carencias nutricionales que puede tener una dieta vegetariana, son principalmente de vitaminas D y B12, de hierro, cinc, calcio y omega 3, aunque normalmente son ricas en omega 6 

Para suplir las vitaminas, puede ser necesario recurrir a complementos nutricionales, en el caso del omega 3, la ingesta de nueces, colza, soja, pueden ser beneficiosas. 

Recomendaciones

Las dietas vegetarianas pueden aportar todos los nutrientes que necesitamos, sobretodo si se tienen en cuenta algunas recomendaciones:

  • Consumir alimentos variados, incluyendo verduras, legumbre, frutas, frutos secos, cereales integrales, etc. Preferiblemente de temporada.
  • Evitar el abuso de derivados lácteos, que pueden tener demasiado aporte graso.
  • No consumir alimentos muy dulces, ricos en grasas saturadas
  • Consumo de alimentos con suplemento de vitamina D y B12

Especialistas en Dietas vegetarianas recomendados

Preguntas y respuestas sobre dietas vegetarianas

Opiniones de pacientes sobre dietas vegetarianas

Opinión de Luis sobre Miriam Eguía Nutrición 5 Dedica tiempo y estudia el caso de manera individualizada. Además de la dieta y las pautas de nutrición te hace una história médica y un seguimiento personalicado. Me pareció muy profesional.
Opinión de Maribel sobre Minerva Granado Casas 5 Gran profesional. Buena persona y muy amable. Me hizo una dieta personalizada, no pasé nada de hambre y he adelgazado! Estoy muy contenta. La recomiendo al 100%.
Opinión sobre Ana Cristina Serrano Moreno 5 Trato personalizado y excepcional !! Dieta sana,saludable y con muy buenos resultados.Una suerte que me la recomendaran y haberme puesto en sus manos,
Opinión sobre Anna Obón Serra 5 Excelente trato, muy cercana y dieta flexible con mi estilo de vida.
Opinión sobre Minerva Granado Casas 5 Mami. Tenia problemas de salud por mi sobre peso con una dieta personalizada no solo baje de peso subio mi autoestima me siento mejor en general gracias minerva por ser tan paciente ayudarme en mis horas bajas y conseguir lo que para mi era imposible. Mil gracias
Opinión de Gloria sobre Clínica FisioDiez 5 Muy contenta no solo me han dado una dieta, me han enseñado a comer y tener unos habitos correctos, 100% rrecomendable. Cristina la nutricinista muy buena profesional.
Opinión de olegario sobre Dra. Paloma Briansó 5 He adelgazado siguiendo una dieta sencilla y he aprendido a mantenerme, de hecho llevo más de un año con un peso similar.
Opinión sobre Dra. Paloma Briansó 5 Se ha preocuado de adaptar la dieta a mis condiciones de vida estoy aprendiendo a comer
Opinión de Mercedes sobre Alvida, Centro de Medicina y Nutrición 5 Son gente muy preparada y con experiencia. Se crea un vínculo especial con tu nutricionista que te ayuda mucho en el proceso de adelgazamiento, no solo como dietista sino como compañera y apoyo, sin duda esto es lo que más destacaría. Por otro lado decir que siempre tienen en cuenta tu ritmo de...
Opinión sobre Dra. Elisa de Rojas Anaya 5 la doctora Elisa de Rojas es una profesional con mas de 10 años de experiencia, la consulta es personalizada, tuvo en cuenta mi edad,el trabajo que realizaba, mis gustos y preferencias, y me diseñó una dieta personalizada con la que nunca mas he vuelto a coger peso.
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