Dietas personalizadas

Una dieta personalizada es un tratamiento dietético que está diseñado de forma específica para un paciente, por un especialista, que puede ser un nutricionista o un endocrino o un experto en medicina estética, todos ellos profesionales capacitados para determinar la dieta idónea en cualquier situación patológica o fisiológica de forma individual y personalizada.

Las dietas personalizadas se pueden elaborar en diferentes ámbitos, pueden ser dietas para pérdida de peso o adelgazamiento, o para ganar peso; dietas para la mejora del rendimiento deportivo; dietas en situaciones patológicas concretas, como por ejemplo la diabetes, el hipotiroidismo, insuficiencia renal, hipertensión arterial, etc, algunas de ellas, que a su vez pueden derivar en obesidad; dietas para personas con problemas de bulimia o anorexia; dietas para embarazadas, personas celiacas; dietas para mujeres en la menopausia o dietas para niños en fase de crecimiento. El objetivo último, es que la persona cambie sus hábitos de alimentación, para que el efecto buscado, ya sea de adelgazamiento o de crecimiento, o de mejora de la actividad deportiva, sea sostenido en el tiempo. 

El dietista o nutricionista o endocrino, determinará cual debe ser la ingesta nutricional o de calorías que se deben consumir diariamente, para el buen funcionamiento del organismo,  y la previsión de pérdida o ganancia de peso en función de la dieta. Para ello precisará realizar un análisis antropométrico, donde se determine la altura, el peso, la masa grasa, etc; un análisis bioquímico que determine si hay anemia, hipertrigliceridemia; conocer enfermedades, problemas digestivos, intolerancias alimentarias, filosofía de vida, etc

Uno de los factores de éxito de la dieta personalizada es que la misma logre la adherencia del paciente a la dieta, y que cambie sus hábitos, lo cual no se conseguirá si la dieta es demasiado exigente o incluye alimentos caros o que no están al alcance de las personas. La dieta además se acompañará de un cambio de hábitos de vida, buscando aumentar el ejercicio físico y reducir el sedentarismo.